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《好吃的傘》大班教案設(shè)計
活動目標(biāo)：
1、認(rèn)識不同的菌類植物，知道它們有豐富的營養(yǎng)。
2、了解“干燥法”是儲存食物的一種方法。
3、體驗與同伴共同實踐的樂趣。
活動準(zhǔn)備：
1、參觀“蘑菇房”的錄像。
2、實物：香菇、草菇、平菇、雞腿菇、金針菇、蘑菇。
3、操作小工具：小刀、剪刀、盆子、碗、勺子、籮筐。
4、把一些干香菇泡在開水里。
活動過程：
一、引發(fā)興趣
師：前幾天，我們?nèi)⒂^了蘑菇房，楊還幫我們拍了錄像，你們想看嗎？（引導(dǎo)觀看錄像并議論）
觀看后提問：你們在錄象里看到了哪些菇，它們長在哪里？
二、探索發(fā)現(xiàn)：
1、師：今天陸為你們準(zhǔn)備了有各種各樣的菇，請你看一看，摸一摸，聞一聞，然后把你的發(fā)現(xiàn)告訴旁邊的小朋友。
�。ㄓ變河^察，引導(dǎo)觀察菇的形狀、顏色，還可以掰開來看一看，有什么發(fā)現(xiàn)。）
重點指導(dǎo)：讓把草菇掰開來，觀察它里面有什么（也有一個小蘑菇），它的傘的反面有什么，象什么。（老奶奶頭上的皺紋，風(fēng)吹過水面時的波紋……）
2、觀察后提問：
師：你發(fā)現(xiàn)了什么秘密？請你告訴大家。
你還發(fā)現(xiàn)了什么？
誰還有不一樣的發(fā)現(xiàn)？
師小結(jié)：這些菇里面一條一條的線，我們叫它“菌褶”，像傘一樣的我們叫它“菌傘”，像柄一樣的我們叫它“菌柄”，這些菇還有一個共同的名字叫“菌類植物”。
除了桌上的這些菇，你們還看到那些菇？你在哪里看到的？
三：看特征分類：
1、提出分類要求
“這些菇寶寶放在一起太擠了，我們把所有的菇寶寶送回家，我們來看看這是誰的家？
2、分類，把各類菇放到相應(yīng)的籮筐里。
3、師：我們來看看菇寶寶有沒有都回到了家？
4、了解菇的營養(yǎng)：
師：這些菇有什么用？你吃過嗎？
你們喜歡吃這些菇嗎？為什么？
�。ㄒ驗檫@些菇有豐富的營養(yǎng)，菇里有維生素A，維生素C。）
師：你們是怎么知道的？
四：操作實踐
師：這些菇好吃又有我們營養(yǎng)，我們一起來學(xué)做“小廚師”，把這些菇加工一下，為你們準(zhǔn)備了許多小刀，刀板，剪刀，請你試一試，用最好最簡單的方法加工。現(xiàn)在請小廚師先洗一下小手。
洗手后操作實踐。
小朋友們真能干，我們請宋把這些加工好的菇送到廚房，請叔叔、阿姨做美味菜肴，等中午午餐時我們好好的品嘗一下，好嗎？
五、小實驗“干香菇變濕香菇”
1、師：小朋友，你們看，今天還帶來了一把有趣的小傘，（出示干香菇）
是什么呀？早上，我們把干香菇泡在了開水里，那么，泡過的香菇會有什么變化呢？現(xiàn)在請小朋友拿一個泡過的香菇和一個沒有泡過的香菇放在一個小盤子了，比一比，看一看，捏一捏，然后把你的發(fā)現(xiàn)告訴客人？（觀察并自由講述。）
2、師：你知道干香菇是怎么來的嗎？
師：干香菇是把香菇放在一種特殊的機器里，把水脫干，這樣就變成了干香菇，這種方法叫“干燥”。（學(xué)詞語：干燥）
3、師：為什么要干燥呢？
（可以保存時間久一些，不容易變質(zhì)。）
4、活動延伸：
師：還有哪些東西也是通過用干燥的方法保存的呢，請小朋友回家以后和爸爸媽媽一起找一找，想一想，把它記下來，明天告訴。
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