關于大班科學茶具教案
一、 教材分析及處理
通過第二章茶文化基礎知識和第三章茶葉知識的系統(tǒng)學習，為第四章茶具知識的學習確定了目標和導向：如何根據(jù)茶葉的特征，選擇合適的茶具沖泡茶葉，大班科學茶具教案。因此，茶具的種類以及使用特征（優(yōu)缺點）是本章和本節(jié)的重點內容。因此，本節(jié)課的內容（第一節(jié)茶具的種類和產地）在本章中屬于承上啟下的部分，概括性強，歷史性和現(xiàn)實性交叉，內容豐富，知識點多，一節(jié)課的學習任務比較重，教師有必要加強導向性，為學生進行先導性的知識梳理。因此對教材進行如下處理：
1、緊扣不同時代飲茶法的變化，來闡述茶具的發(fā)展，并運用實物、圖片、課堂練習等加深學生的印象；
2、運用課堂練習，講練結合，促使學生掌握不同種類茶具的時代發(fā)展特征及其使用特征；
3、運用課堂練習，使學生掌握現(xiàn)代主要茶具的產地。
二、教學目標
1、 認知目標：掌握茶具的種類及其功能特征，掌握當今主要茶具的產地；
2、 技能目標：初步學會根據(jù)茶葉特征，飲茶方式，選擇適合的茶具儲茶、泡茶和飲茶；
3、 情感目標：滲透行業(yè)價值教育，加強學生對行業(yè)的認同感和自豪感。
三、教學重點和難點
1、教學重點：茶具的種類及其當今主要茶具的產地；
2、教學難點：茶具的發(fā)展。
四、教法與學法
1、情境教學法：采用實物、圖片引導學生進入教學情境，喚起學生的體驗意識，運用直觀性原則，使學生突破教學重點和難點；
2、講練結合法：通過教師講解和學生練習結合，加強了新舊知識的`聯(lián)系，有利于培養(yǎng)學生的歸納總結和記憶能力。
五、教學輔助用具
有關茶具的圖片、實物、餅茶、散茶以及末茶等。
六、教學過程
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組織教學之后，教師板書課題以及如下相關知識點請學生適時回答：
1、中國用茶的源流有哪三個階段？P6
2、中國的飲茶從何時何地開始？P9 又經歷了哪四個階段？P10-16
3、什么是茶藝？P19 泡好和飲好一杯茶跟茶具有關系嗎？P20
4、什么是茶具？P65 現(xiàn)代所說的茶具在古代稱為什么？P65
5、《茶疏》關于茶、水、器、火的關系是如何闡述的？
�。ǘ┬抡n講授
把空白表格發(fā)給學生，人手一份。講授新課時，教師對照自己手頭上已經填寫的表格，請學生把要點劃在課本上，以便學生課堂或課后完成表格填寫。
（一）茶具的發(fā)展過程以及特征
�。ǘ┎杈叩姆N類（按材質分）以及特征
3、總結新課：依據(jù)三份表格，總結本課重點和難點。
4、布置作業(yè)：完成三份表格，記憶三份表格。
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