做花甲周記

　　星期六上午去菜市場買菜，我想吃花甲，讓媽媽買了一些�；�甲是貝殼類的，花甲的殼像扇子一樣，花甲又名花蛤，中文學(xué)名波紋橫簾蛤。

　　媽媽先把花甲洗好再往鍋中倒油，放上辣椒皮和花椒，媽媽把“小扇子”倒進(jìn)鍋里，把“扇子”炒了又炒，“啪啪啪”花甲的小嘴張開了!媽媽把鹽和糖，放完后又炒了炒。炒了一會(huì)兒后，放了一些蔥。又吵了一會(huì)兒油就沸騰起來了，變成白色，這時(shí)花甲的香味撲鼻而來，油都已經(jīng)變成了美味的湯汁。到最后放了一些醋和醬油，香味就越來越多了。

　　媽媽為了花甲全部煮開，所以用了一段時(shí)間。終于花甲全部開了，媽媽把花甲盛了起來。

　　吃起來美味，其實(shí)肉特別少，大多數(shù)都是殼。而且吃起來肉里面還有許多沙子，由于沙子在肉里面，有許多花甲都倒掉了，我心想：真可惜!那么多美味的花甲都倒掉了!下次有花甲是一定要把沙子弄干凈。

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