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花椒與魚翅讀后感
認(rèn)真讀完一本名著后，想必你一定有很多值得分享的心得，是時(shí)候靜下心來好好寫寫讀后感了。怎樣寫讀后感才能避免寫成“流水賬”呢？下面是小編整理的花椒與魚翅讀后感，僅供參考，歡迎大家閱讀。
花椒與魚翅讀后感1
這是一本有關(guān)于中國美食的書，英國人扶霞寫的很好，譯者雨珈翻譯得也非常好，生動(dòng)又真實(shí)。
我驚訝于這本書涉及到很多有關(guān)食物的古文以及時(shí)代背景，閱讀過程中一度感慨扶霞太厲害了，追根溯源，得對(duì)一個(gè)事物多感興趣才會(huì)去了解食物的過去，同時(shí)令我驚訝的她還是在烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)過的廚子，廚藝非同一般。
她把自己在中國的經(jīng)歷寫成了一本書，從一開始的為了禮貌和迎合當(dāng)?shù)厝硕砸恍┕之惖氖澄�，到最后完全接受中國的飲食文化，在牛津自己家吃自家菜地的菜蟲，這中間有一開始的抵觸，在桌布上偷偷摸摸擦沾到皮蛋的筷子；到逐漸增長的好奇，去烹飪學(xué)校學(xué)習(xí)川菜；到癡迷與熱愛，出版川菜食譜，傳承弘揚(yáng)中國美食文化，跑到偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村尋覓美食，還到花椒之鄉(xiāng)-漢源尋找娃娃椒——花椒；再到后來的彷徨迷茫，甚至厭煩 ，食品安全問題或者說更多的是中國人奢侈俗艷自私的餐桌習(xí)慣讓作者突然感覺到強(qiáng)烈的矛盾，無奈以及失望；最后在揚(yáng)州找回了最初的癡情，像她說的“我在揚(yáng)州看到了希望，中國的.未來也許不只是大肆蔓延的資本與白金”；最后堅(jiān)定了自己的態(tài)度和立場，英國家里的一只小小的菜蟲讓作者意識(shí)到自己其實(shí)已經(jīng)是“中國人”，不是像一開始的為了禮貌和迎合來吃之前會(huì)覺得是怪異的東西，而已經(jīng)發(fā)自內(nèi)心地覺得這就是美食。
像譯者說到的，最令人感動(dòng)的莫過于 “‘文化沖擊’到親身體驗(yàn)后 ‘文化認(rèn)同’的過程”。值得好好讀的一本書，我也喜歡花椒。
花椒與魚翅讀后感2
作者扶霞·鄧洛普在香港工作時(shí)對(duì)中國味道產(chǎn)生了興趣，在中國四川大學(xué)留學(xué)期間因?yàn)橄矚g中國美食而到廚藝學(xué)校學(xué)習(xí)川菜，后又深受中國博大精深的美食誘惑多次來返中國前往廣東，湖南，浙江，江蘇等地去追尋中國各地區(qū)的美食特色，從最先的花椒豆瓣醬的家常菜帶來的滿足感，到后來魚翅麂子山珍海味帶來的奢侈體驗(yàn)，扶霞去過的地方越來越多，對(duì)中國的理解也越來越深刻。
從1992年的.中國人什么都吃只要能吃飽，到后來的凡事要吃好才能彰顯自己的財(cái)富與地位，再到后來的食不在多，要比吃的精吃的巧。扶霞在追尋美食的同時(shí)也在追溯著美食與中國的歷史，她見證了中國后現(xiàn)代的進(jìn)程給人們帶來的一系列改變，也毫不猶豫的將一些丑惡現(xiàn)實(shí)揭露出來，她盡量的作為一個(gè)客觀的陳述者表達(dá)著改革后對(duì)人們惡習(xí)的批判和不滿。她也寫出我們不得不承認(rèn)的現(xiàn)實(shí)，百年城市幾乎不留一處的被拆毀夷平，傳統(tǒng)的美食被傳承下來時(shí)早已被添油加醋，國內(nèi)的大海生物以無法滿足商販要去往海外撈捕，農(nóng)作物和家禽類動(dòng)物也被養(yǎng)殖者“催促著生長”，中國在成長，中國的人口和欲望也同樣在生長。文中她曾在思考著自己能不能像那些素食主義者一樣為社會(huì)做些什么，但以一己之力又能為病態(tài)的生態(tài)圈做些什么呢？
花椒與魚翅讀后感3
本周的第二本書。
不是很認(rèn)真的讀完 了，一半時(shí)間是在上下班的路上聽完。
吃貨看著文字腦補(bǔ)出了舌尖上的中國和風(fēng)味人間的配樂+配音+熱氣騰騰的鄉(xiāng)野小食，弄堂小館，饕餮盛宴+煙火氣滿滿。
讀書很大的原因是，人們習(xí)慣于用固化的眼光和思維看待人、事及萬物 ，沒辦法，跳不出，跳的出的是圣賢。所以通過別人的文字，能看到很多自己看不到的東西，一些是自己未見過的，一些是見過但沒看過另一個(gè)角度的。
書里的不少菜式，中國人見過吃過，但從扶霞的書里看出了許多不同。書里的老成都因?yàn)槭朗伦冞w，見不到了，借著扶霞的眼睛看到了，也很好玩。
另一方面，九十年代的中國似乎又洋溢著滿滿的生機(jī)與樂觀。之前那種功利主義、禁欲主義、千篇一律的呆板與單調(diào)乏味消失不見。全國上下都在動(dòng)起來，十二億人團(tuán)結(jié)一心、一致向前。在英國，哪怕拆除一棟破舊的老樓，我們都會(huì)煩惱苦悶。而在四川，他們一路揮舞大錘，把整座城市都拆平了！這無所顧忌的信心讓人不得不佩服。他們堅(jiān)信，未來會(huì)比過去更好。
如上，扶霞也寫了許多……嗯……其實(shí)看著蠻悲哀的`事，閉塞的小村，野味的捕殺，造假售假，對(duì)洋人和洋文化的抗拒和不信任，對(duì)老建筑老文化不由分說的扼殺…
看了更想去成都系列。
不必太認(rèn)真的一本書，消遣很好。
越看越餓，不宜深夜閱讀。
花椒與魚翅讀后感4
1.前面一半很不錯(cuò)，后面一半像知乎。
或許是我境界太低，只喜歡跟我自己一樣階層的市民審美，越接地氣越好。前一半內(nèi)容，是作者二十五六歲一文不名來中國留學(xué)的時(shí)候?qū)懙�，剛好是黃金年齡，遇到的開放時(shí)代，城市舊改還沒有開始，半新半舊，所有都是剛剛好。成名以后再看21世紀(jì)初的中國，視角非常中產(chǎn)階級(jí)化，內(nèi)容也很不錯(cuò)，拿來看看也很好，就是有點(diǎn)難共情。
2.知識(shí)的關(guān)聯(lián)。
年紀(jì)大一些的好處是，看書越發(fā)有趣味�？淳攀甏粋�(gè)外國人在成都學(xué)川菜，還能想起何偉的《江城》、虹影的小說；寫到香港的食物，看到陸羽茶室，又想到了舒淇還為梁翹柏給LV弄的一個(gè)陸羽茶室配樂配過音；寫到發(fā)揚(yáng)川菜的喻波，學(xué)做飯的學(xué)校，想到了做飯的“哈嘍大家好我是王剛”；寫到了一些浪費(fèi)食物的亂象，想到了紀(jì)錄片《世外桃源》里面現(xiàn)在已經(jīng)破敗不堪的花卉大餐……
總而言之，看多了關(guān)聯(lián)起來一捋，能更好看懂時(shí)代下的趣味。
近來正在看的林毅夫近期演講發(fā)言匯集成的文書，比看學(xué)術(shù)著作容易懂，比看公眾號(hào)口水話的體系性強(qiáng)多了，中間位置剛剛好，然后發(fā)現(xiàn)好些公眾號(hào)的`分析觀點(diǎn)背后的理論基礎(chǔ)就是林教授的新結(jié)構(gòu)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論。
3.讀書就像吃飯。
搞清楚，啥子是甜點(diǎn)，啥子是主食。
雖然越來越像年輕時(shí)我不屑一顧的實(shí)用主義人群。
不得不承認(rèn)的，能夠讓自己謀生的就是主食，需要持續(xù)努力；而放松神經(jīng)緩解疲勞的愛好就像甜點(diǎn)；都要吃，而且要分清主次，才能有一個(gè)比較好的飲食結(jié)構(gòu)。
花椒與魚翅讀后感5
作者對(duì)中國飲食的熱忱毫不遜色于本地居民，因其描述還參雜著奇聞異事更添加不少趣味。這本書雖然是以外國人的視角來描述，卻引發(fā)了很多國人的共鳴。究其原因，一則是因?yàn)樽髡甙l(fā)自內(nèi)心的對(duì)中國飲食的熱愛。由于熱愛，才有了那么多真情實(shí)感的投入。熱愛激發(fā)好奇心，才有了后面的實(shí)地考察，才有了自己下廚的摸索實(shí)踐。二則是由于作者本身的.文化底蘊(yùn)和親身體驗(yàn)，文章中有很多引言來自我國古代名篇，引經(jīng)據(jù)典均有所依。其在四川和湖南等地的親身經(jīng)歷更是給作者提供了豐富的一手資料。
中國大江南北的美食固然別有滋味，扶霞這一路，以食物為線索，穿起了中西方的文化差異，體現(xiàn)了她細(xì)致入微的觀察力和風(fēng)趣的個(gè)性。網(wǎng)上對(duì)《魚翅和花椒》的介紹有些片面。這本書雖然大部分篇幅說到了四川，可也還說了湖南、甘肅、揚(yáng)州、福建……
扶霞從初到成都，什么都不敢吃，到最后連一個(gè)菜蟲也不放過，從而可以看出，她被中華文化同化得相當(dāng)徹底，很多普通中國人都不敢吃的東西都不在話下，有時(shí)被一句入鄉(xiāng)隨俗，嘗一嘗，試一試給徹底蒙騙了，不吃，不可能的，沒有不被美食俘虜?shù)�，可見，美食，不分男女，不分國界，�?duì)每一個(gè)人都很有吸引力，正所謂，民以食為天嘛，而現(xiàn)在，她還沉浸在中國美食當(dāng)中不能自抜，的確，中國菜特好吃，特別是川菜，想一想都讓人垂涎三尺，欲罷不能…
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