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麥當(dāng)勞是我的大學(xué)勵(lì)志故事
與麥當(dāng)勞的結(jié)緣，對(duì)深圳生深圳長(zhǎng)的90后美麗女孩于君君來(lái)說(shuō)，就像放學(xué)回家般自然。
1990年10月8日，深圳第一家，也是中國(guó)內(nèi)地第一家麥當(dāng)勞餐廳——光華餐廳在深圳市羅湖區(qū)東門商業(yè)步行街盛大開(kāi)幕。餐廳共設(shè)座位約460個(gè)，資料記載為新餐廳開(kāi)張服務(wù)的員工人數(shù)近1000人，除了深圳首批招聘訓(xùn)練的400多名員工之外，麥當(dāng)勞又從香港公司臨時(shí)調(diào)配來(lái)多名員工，以滿足顧客熱切的需求。然而，第一次見(jiàn)到連鎖快餐的人們，懷著巨大的好奇，蜂擁而至，就餐的人流從餐廳三樓排到一樓，又排到了樓外。開(kāi)業(yè)當(dāng)日，深圳光華餐廳創(chuàng)下了當(dāng)時(shí)全球麥當(dāng)勞有史以來(lái)的單店單天營(yíng)業(yè)額與顧客光臨數(shù)字的新紀(jì)錄。
1991年底，于君君出生在這個(gè)有麥當(dāng)勞的城市。像大多數(shù)孩子一樣的是，于君君從小十分酷愛(ài)吃麥當(dāng)勞，不一樣的是，于君君還有一個(gè)同樣喜歡麥當(dāng)勞的姐姐。于君君上高二時(shí)，姐姐已是深圳麥當(dāng)勞的一員，任職接待員，自己的興趣，再加上姐姐的影響，還在學(xué)校期間于君君就利用假期到麥當(dāng)勞勤工助學(xué)。
生性活潑好動(dòng)并極有主見(jiàn)的于君君，感覺(jué)自己不是那種善讀書考試的人，高三一畢業(yè)，沒(méi)有像其他同學(xué)一樣參加高考，而是因循著自己對(duì)麥當(dāng)勞的了解與喜歡，“在這里工作，每個(gè)人都是快樂(lè)開(kāi)心的，好像一個(gè)大家庭。重要的是，你知道你是被重視的，只要你肯付出，就會(huì)不斷獲得認(rèn)可，贏得機(jī)會(huì)！”用于君君的話說(shuō)就是像選擇自己的另一個(gè)“另一半”一樣，決定正式加入麥當(dāng)勞。
憑借著勤工助學(xué)時(shí)被記錄在案的優(yōu)異表現(xiàn)，再加上餐廳經(jīng)理的推薦，于君君與另外5名同伴成為深圳組建的第一家麥咖啡——光華餐廳McCafé“創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)”的一員，由假期的勤工助學(xué)變成了麥當(dāng)勞的正式全職員工。
“無(wú)論你想做什么，都會(huì)有機(jī)會(huì)，這是麥當(dāng)勞的一個(gè)特色！只要你肯學(xué)習(xí)，肯努力，它就會(huì)給你機(jī)會(huì)。內(nèi)部的廣闊發(fā)展空間，相對(duì)外部的‘跳槽’來(lái)說(shuō)，更具有吸引力和發(fā)展前景�！鼻拜厡�(duì)麥當(dāng)勞的贊譽(yù)，勤工助學(xué)時(shí)于君君已有感受，入職后對(duì)此就感觸更深了 。
入職前連速溶咖啡都很少?zèng)_的于君君，至此開(kāi)始了咖啡職業(yè)生涯。麥當(dāng)勞全球備受贊譽(yù)的“全職涯培訓(xùn)”，也就是說(shuō)從勤工助學(xué)員工到高級(jí)主管都有不同的培訓(xùn)課程，幫助員工不斷成長(zhǎng)。這樣完善的系統(tǒng)培訓(xùn)和多元化的學(xué)習(xí)模式，于君君在麥當(dāng)勞做勤工助學(xué)時(shí)就開(kāi)始體驗(yàn)啦。
經(jīng)過(guò)了怎樣的勤學(xué)苦練，于君君很少講，別人也很少問(wèn)，但有一點(diǎn)是肯定的，成就于君君沖調(diào)咖啡超群技能的不會(huì)僅僅是用心。
于君君說(shuō)：“看到自己沖泡的咖啡上那圈細(xì)膩柔滑的奶泡，不僅覺(jué)得很美，也覺(jué)得超有成就感�！备谐删透械氖�，于君君不僅被同事封為打奶泡第一人，還有很多老顧客因?yàn)橛X(jué)得她做的咖啡味道獨(dú)特而點(diǎn)名要喝于君君煮的咖啡。
這份看似普通平凡的咖啡調(diào)配工作，卻讓她找到了前所未有的自信。從普通咖啡師練就成資深咖啡師，更憑借著出色的咖啡調(diào)配技能，在2011年6月，于君君報(bào)名參加了麥當(dāng)勞中國(guó)全明星大賽，并奪得McCafé咖啡調(diào)配師的冠軍！成為她圓夢(mèng)倫敦奧運(yùn)的起點(diǎn)。
君君說(shuō)，勤工助學(xué)時(shí)曾作為旁觀者見(jiàn)識(shí)過(guò)全明星大賽，“那種激烈而又讓人興奮的比賽氣氛深深烙印在她心中，而且讓她羨慕的是一位相熟的餐廳伙伴就是因?yàn)楫?dāng)年奪冠，在短短一年時(shí)間內(nèi)從訓(xùn)練員升職為經(jīng)理助理、第二副經(jīng)理，一年升職兩級(jí)！”她意識(shí)到，這也是證明自己能力、獲得認(rèn)可和職業(yè)發(fā)展的公平舞臺(tái)。
報(bào)名后的于君君異常興奮，因?yàn)檫@一年的勝出者還有一個(gè)巨大的好機(jī)會(huì)——和9位來(lái)自全國(guó)各地的同事一起，代表麥當(dāng)勞中國(guó)與全球其他地區(qū)的精英員工組成史上規(guī)模最大的奧運(yùn)冠軍員工團(tuán)隊(duì)，親臨2012年倫敦奧運(yùn)會(huì)，為來(lái)自世界各地的運(yùn)動(dòng)員、觀眾和教練員提供麥當(dāng)勞式的金牌品質(zhì)服務(wù)。在此之前，和現(xiàn)在的自己同齡的、同樣是麥當(dāng)勞餐廳的普通員工的符永和，就是因?yàn)樵诋?dāng)年麥當(dāng)勞中國(guó)全明星大賽中獲勝而去了2004年雅典奧運(yùn)會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)。
6輪的PK賽，高手與高手的對(duì)決異常精彩，也異常艱難，這也逼出了于君君自己也未發(fā)現(xiàn)的潛能。一路比拼下來(lái)，于君君發(fā)現(xiàn)很多同伴都各有高招，有的味道盡美，有的能制作出郁金香、天鵝等精美的拉花，君君決定自己主打“用心服務(wù)”牌：與咖啡同時(shí)送出的還有如花的微笑與真誠(chéng)的問(wèn)候，因?yàn)橛诰缫寻炎约和耆谌脒M(jìn)了這份工作，即使離開(kāi)深圳遠(yuǎn)赴上海參賽時(shí)也同樣，就連聽(tīng)不懂漢語(yǔ)的國(guó)外評(píng)委也被其深深打動(dòng)，于君君獲得了現(xiàn)場(chǎng)最高分，從全國(guó)1500多名競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出，榮獲2011年麥當(dāng)勞中國(guó)全明星大賽McCafé咖啡調(diào)配師崗位冠軍！
除了圓夢(mèng)倫敦奧運(yùn)，她還收到了升職獎(jiǎng)勵(lì)，2011年底升至McCafé組長(zhǎng)，協(xié)調(diào)多家麥當(dāng)勞餐廳的管理工作�！拔业耐降�，比我小兩歲的Miko就給我發(fā)短信說(shuō)以我為榮，她明年也要參加比賽了。”、“還有我的朋友聽(tīng)說(shuō)我可以去倫敦奧運(yùn)，都羨慕死了，嚷著要來(lái)麥當(dāng)勞工作”。
奧運(yùn)期間，作為倫敦奧林匹克公園惟一品牌食品服務(wù)零售商，世界上最大的麥當(dāng)勞在奧運(yùn)公園開(kāi)業(yè)，奧運(yùn)一開(kāi)始這里就成了最繁忙的地方，金牌品質(zhì)和金牌服務(wù)使它成為了觀眾和運(yùn)動(dòng)員們最受歡迎的餐廳。同來(lái)自不同國(guó)家的優(yōu)秀伙伴并肩作戰(zhàn)，親臨奧運(yùn)賽場(chǎng)觀看比賽，面對(duì)面服務(wù)頂尖運(yùn)動(dòng)員，切身感受倫敦的異國(guó)風(fēng)情……對(duì)作為咖啡師從倫敦回來(lái)后的于君君來(lái)說(shuō)，奧運(yùn)結(jié)束了，但這份經(jīng)歷卻永遠(yuǎn)在記憶里。
這是一個(gè)有能力就有舞臺(tái)的時(shí)代，關(guān)鍵是怎樣找準(zhǔn)自己的舞臺(tái)。
調(diào)了幾年咖啡的于君君，還是那樣認(rèn)真地料理每一杯出自自己之手的咖啡，她說(shuō)她無(wú)比珍惜與咖啡的緣分。就是這樣一杯小小的咖啡，杯杯相連，連成了于君君給人感觸頗多的職業(yè)成長(zhǎng)之路。尤其在這個(gè)浮躁的年代，于君君做好一杯咖啡的堅(jiān)持對(duì)很多人有著不小的觸動(dòng)。
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