美味的燜面優(yōu)秀作文
在日常學(xué)習(xí)、工作抑或是生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，通過作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？以下是小編整理的美味的燜面優(yōu)秀作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
美味的燜面優(yōu)秀作文 篇1
燜面是山西、陜西、河北、內(nèi)蒙古等地區(qū)的特色小吃。這是一種十分美味的食物，只要吃了第一口就停不下來了�？墒侨f一想吃燜面，又遇到燜面館不營業(yè)的時候怎么辦呢？沒有關(guān)系，今天我就來教你如何制作燜面。
制作燜面需要分為以下幾個重要步驟：
首先要準(zhǔn)備材料，需要面粉、四季豆、土豆、豬肉排骨、蔥姜蒜若干，還可以根據(jù)個人口味加入不同蔬菜。
第二，將豆角摘好洗凈，掰成段，排骨洗凈，剝好蒜拍成蒜泥，將蔥切成蔥花，姜切成姜絲，土豆削皮切成小塊，以上幾樣全部備盤哦。
第三，將面粉和水按照一定比例活在一起，揉成面團(tuán)，面團(tuán)要反復(fù)揉，揉出韌勁，然后包上保鮮膜醒發(fā)半個小時后，再次揉勻，然后放到大的面板上，用搟面杖將面團(tuán)搟成厚薄均勻的面皮，再用刀切成粗細(xì)均勻的細(xì)面條。一定要記住，切面的時候一定要撒上面粉，避免面條再次粘在一起，要讓切成的面像我們的頭發(fā)干燥的'時候一樣根根分明。
第四，打開煤氣灶大火熱鍋，加入像手掌心那么大片的油，等待油溫合適，放入花椒、干辣椒等爆香，隨后放入豬排骨，繼續(xù)翻炒，等豬排骨稍微去了血色就可以加入蔥花、姜絲、蒜泥接著翻炒，隨后加入醬油、料酒、食用鹽等繼續(xù)翻炒，待有香味飄出，排骨的翻炒就成功啦！現(xiàn)在就可以加入豆角和土豆和鍋里的肉一起翻炒了。切記豆角不用炒的太熟哦，待會還要和面一起燜呢！
第五，往鍋里加入剛沒過鍋里菜的水，待水燒開后，將切好的面均勻覆蓋在我們已經(jīng)炒香的菜上面，扣上鍋蓋，大火燒十分鐘左右，轉(zhuǎn)小火細(xì)燜，再燜十分鐘到十五分鐘左右，別忘記中間要時不時觀察有沒有干鍋的情況，要是時間沒有到就干鍋了，可以適當(dāng)再加入一點(diǎn)點(diǎn)開水哦。
時間一到，打開鍋蓋，噴香撲鼻的燜面就出鍋啦！接下來就請拿出碗筷來品嘗我們營養(yǎng)價值均衡、色香味俱全的燜面吧！
美味的燜面優(yōu)秀作文 篇2
我的爸爸可以算是一個大廚，什么菜都會做，我有好多菜都是從他那兒學(xué)到的。作為山西人，我很喜歡吃面，特別是燜面。今天，爸爸有了空余時間，我便向他“請教”怎樣做燜面，并在中午做了一次，你們想知道我是怎么做的嗎？
做燜面，先得準(zhǔn)備材料，而做燜面的主要材料有：面條、豆角、肉，適當(dāng)?shù)姆判┦[、蒜、姜來提味。我自己去菜市場買上了豆角、面條和肉�；丶液笙日菇牵夷贸鲆粋�干凈的菜盆，把豆角從袋子里拿出來，先除去兩邊的頭，之后把豆角絲拽下來，最后把剩下的豆角掰成幾段放在盆里。就這樣，我按這種方法把豆角一根根都掰好，開始洗，把盆放在水龍頭下接水，當(dāng)水淹住了豆角時便停止接水，把豆角放在水里洗一遍后，便倒掉水，重新接水洗，來回三遍就干凈了。洗完豆角后就開始切肉、蔥、蒜，這個步驟很簡單，我以前就切過，不一會兒就切好了。這樣，所以材料都準(zhǔn)備好了，下一步，開炒！
首先放好鍋，然后我打開燃?xì)庠铋_始往鍋里倒油，油要根據(jù)豆角和肉的量來倒，倒多了太油膩，而倒少了不香，我在爸爸的指導(dǎo)下勉強(qiáng)倒好了油，但微微有些多了。等油燒熱后，先炒肉，爸爸告訴我，肉入鍋后要不停的翻炒，不然肉就“粘”在鍋底了。只見肉的顏色慢慢由紅轉(zhuǎn)白，而在它們?nèi)字�，便要開始倒醬油，放上花椒調(diào)料和鹽。炒肉時調(diào)料不宜放多，因此我只放了一些，緊接著，見肉由白色轉(zhuǎn)為棕黑色時，再放入蔥姜蒜，再翻炒一會兒，便可以放豆角了。豆角跟肉的炒法很接近，因?yàn)榈谝淮巫觯乙徊讲絹�，有些豆角和肉都從鍋里蹦了出來。雖然我的手法生疏，但我很認(rèn)真，豆角和肉翻炒了一會后，我又往鍋里倒了些水，聽爸爸說，豆角不好熟，需要慢火燉一會，等到湯快熬完時再放入面條。
就在我們等豆角熟的時間里，我還拿了一個碗，倒了一些醬油，放了些味精，用溫水沖開，準(zhǔn)備用來做面。大約過了7、8分鐘，我小心翼翼地揭開鍋蓋，先把面平鋪在豆角和肉上面，然后把剛剛準(zhǔn)備好的“調(diào)料汁”澆在面上，用小火燜制，等湯汁熬完后才能進(jìn)行下一步。還是過了7、8分鐘，我二次揭開鍋蓋，拿出一雙筷子把面挑一挑，讓面和豆角、肉拌在一起，充分拌均勻后，我做的燜面就大功告成了。準(zhǔn)備好筷子，把面盛進(jìn)碗里，開吃！
聞著燜面的香味，我心中十分開心，哈哈！我又學(xué)會了做一種美食。同學(xué)們，你們會做了嗎？
美味的燜面優(yōu)秀作文 篇3
奶奶的燜面可謂是天下第一美味，只要你吃一口，肯定會滿嘴流油，我奶奶的燜面不賣，但你可以來我家吃。
奶奶燜面的做法，那才叫一個絕，先揉面，滴一滴水，揉一揉。再把揉好的面搟成皮，再把皮切成條。往鍋里放肉和油，當(dāng)肉煮好時，放一些調(diào)料，把面放進(jìn)去，再放一些土豆塊。過了半個小時，香噴噴的燜面就做好了。
我看著色香味俱全的燜面，饞的直流口水，我吃了一口，就滿嘴流油，那天，我竟然超出了平日的飯量，吃了整整兩碗。妹妹呢，它剛才才在別人家吃飽，回到家，她聞著那香噴噴的味道，她也吃了一碗燜面。
一次，我以為姥爺沒吃飯，給姥爺送去了一碗燜面，姥爺不一會兒就把這碗燜面吃完了，過后，我才知道姥爺之前已經(jīng)吃過一碗飯了，我現(xiàn)在有一個大疑問，姥爺，你那把燜面是怎么吃進(jìn)去的？難道姥爺飯量，是“廉頗老矣，尚能飯否？”
我后來慢慢才明白，奶奶的燜面包含了用心，我也明白了學(xué)習(xí)也是如此，“滴水能把石穿透，萬事功到自然成。”
美味的燜面優(yōu)秀作文 篇4
昨天，我看了孔祥樂胥寫的《特別版的白菜燜面》，就想讓媽媽做一次，吃一下什么到底是什么味道。
今天中午，我學(xué)習(xí)了一上午，早就餓壞了。我大步走向餐桌，端起一碗，就吃了起來。剛一入口的感覺是咸咸的，不像平常的面條那么軟、滑和入口即化，而是稍微有一點(diǎn)干和硬，但這些絲毫不影響口感，反而還使面條更好吃一些。我一口氣就吃了大半碗，又把弟弟叫過來，讓他也嘗一下，不嘗不知道一嘗就喜歡吃了，平時不喜歡吃飯的弟弟，也把我那一點(diǎn)給吃完了。吃完一碗后，我和弟弟都還沒有吃飽，于是我又去盛了一碗，剛端過來，弟弟就高興得手舞足蹈，嚷著要吃，我就喂他一口自己吃一口，不一會兒就少了一大半。突然，面條在我的喉嚨噎了一下，隨后，就一種很難受的感覺，我緩了一會兒，但是還是沒有緩解，我就跑去喝水，在喝了幾口之后，我感覺舒服多了，就繼續(xù)吃起來。
總之，白菜燜面很好吃，推薦你們也做一下。
制作過程：先把白菜切成絲，五花肉炒出油脂，放蔥姜蒜、生抽、老抽，倒一碗水，鹽、雞精，水開盛出半碗湯汁，放掛面澆湯汁，扣蓋小火燜八鐘。
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