南瓜適合哪些人

　　南瓜是我們大家都非常吃的食物，一般人都可以食用，但是胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應(yīng)少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食，那么南瓜適合哪些人吃?

　　南瓜的適用人群：

　　一般人群均可食用，尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。但由于南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應(yīng)少吃，同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

　　孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期都能吃，南瓜具有亮發(fā)、健腦、明目、溫肺、益肝、健脾、和胃、潤腸、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、降糖消渴等功效，非常適合她們食用。

　　嬰幼兒也能吃。南瓜營養(yǎng)很豐富的，味道甜甜的，直接蒸著吃就很好，小寶寶一般都愛吃。

　　如何挑選南瓜：

　　掐外皮

　　用大拇指的指甲將南瓜的外皮稍稍用力一掐，如果感覺南瓜外皮比較堅(jiān)硬，這就是老南瓜。如果果皮一掐就破，就證明成熟度不夠。

　　摸莖部

　　南瓜上一般會連著一段莖，這樣的南瓜比較易于保存。如果莖部手感硬得像木頭一樣，這就證明南瓜的成熟度比較高。

　　拍一拍

　　將南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果聲音發(fā)悶，感覺南瓜內(nèi)部結(jié)構(gòu)非常緊實(shí)，就證明南瓜成熟度高。

　　看瓜瓤

　　將南瓜切開時，感覺南瓜的瓜瓤非常硬，就證明這南瓜成熟度高。南瓜的瓜瓤多為金黃色，顏色越深，成熟度越高。瓜籽飽滿也是南瓜成熟度高的表現(xiàn)之一。

　　南瓜的功效：

　　南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)癥狀、預(yù)防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。

　　南瓜營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。

　　黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。

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