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  • 朱秀坤《卷一角春天》閱讀答案

    時(shí)間:2021-07-01 15:48:07 閱讀答案 我要投稿

    朱秀坤《卷一角春天》閱讀答案

      導(dǎo)語(yǔ):閱讀短文《卷一角春天》,回答后面練習(xí)題。下面是小編為您收集整理的閱讀答案,希望對(duì)您有所幫助。

    朱秀坤《卷一角春天》閱讀答案

      《卷一角春天》閱讀原文:

      春卷,這名字多好!卷進(jìn)去的是整個(gè)春天啊。用詩(shī)人的話說(shuō)就是“調(diào)羹烙餅佐春色,春到人間一卷之”,多有氣魄!而事實(shí)上做餡的韭黃、薺菜恰好也完全可以象征春天了。想想,鮮嫩嬌黃的韭芽不正催生著地氣氤氳的春天么?那美味一經(jīng)咀嚼,便也滿口含春了。薺菜?“春在溪頭薺菜花”呀!

      春節(jié)前后,在我們這座小城請(qǐng)客吃飯,一般都會(huì)有一盤炸得噴香的春卷,是極受歡迎的一味美食。其實(shí),水鄉(xiāng)的春卷從寒冬臘月就開始吃了,一直吃到桃紅柳綠油菜花金黃的陽(yáng)春三月呢。

      春卷是水鄉(xiāng)人家的一道時(shí)令小吃。在門前煤爐上,用素油炸得金黃,堆在白瓷盤里,趁熱搛一只,輕輕咬開,外焦里嫩,翠綠焦黃,里面米黃的卻是切細(xì)的茶干,乳白的則是剁碎了的.荸薺,清脆芳香,爽滑可口,味美是不用說(shuō)的。面對(duì)窗外淅淅瀝瀝的牛毛細(xì)雨或飛花般的喜人春雪,品味這樣一盤色香味俱全的美食,你是否會(huì)想到春天的味道?你咀嚼的不正是春天的清香鮮嫩么?而熱乎乎的春卷是否會(huì)讓你心中升起一種早春的溫馨?

      瘦瘦長(zhǎng)長(zhǎng)、小小巧巧的春卷,金燦燦的,盛在盤里,養(yǎng)眼,再?zèng)]食欲的人見了,也會(huì)忍不住吃上兩只;蛟S還會(huì)興致勃勃地問(wèn)一聲:“這么好吃的東西,怎么包的?”主婦會(huì)笑道:“方便,上街買點(diǎn)春卷皮兒,包好,油炸,就行!”

      包春卷的皮兒是薄得透明的一輪明月,貼在平底的鐵板上。雨巷橋堍,臨河街頭,風(fēng)雨之中常有紅頭巾、碎花襖的婦女,鼻頭凍得紅紅的,偎著身邊的小煤爐。手里抓一面團(tuán),融化的雪球似的,不停地晃蕩,晃蕩,怎么晃也不會(huì)有水滴下來(lái),也不會(huì)失手掉地上。真奇怪!晃著晃著,“哧——”她迅速將面團(tuán)印在燒熱的鐵板上,蜻蜓點(diǎn)水一般,只輕輕一印,馬上提起,手里又在晃蕩著了?此,她對(duì)你笑笑,有些得意,像賣藝的玩雜耍似的。而鐵板上隨即就印上了一輪皎潔的小小圓月,片刻工夫,圓月干燥,翹起,小鏟子輕輕一鏟,一張薄如蟬翼的春卷皮兒就做成了。

      她們嫻熟的手藝真像是魔術(shù),一會(huì)兒面前便堆起一摞月亮,不能不叫人佩服。有人買了,稱上半斤就是,秤頭高高的,還不忘送上三四張。

      包春卷的餡兒是韭黃拌肉末,最好是半肥半瘦的,我卻喜歡吃薺菜餡兒的。買回來(lái)的春卷皮子,加上一筷子餡兒卷進(jìn)去,折成長(zhǎng)條形,封頭時(shí)用水潤(rùn)一潤(rùn)春卷皮子,就成。

      炸春卷似乎是主婦們的專利。立在灶前,不時(shí)地在油鍋里用筷子翻一翻,直炸得長(zhǎng)街短巷里芳香四溢,鄰家的小寶寶聞著香氣來(lái)了。

      ——姨娘,怎么還不熟啊?

      ——快了,熟了我叫你。

      ——不用叫了,我在這兒等。

      ——小饞貓!

      小饞貓笑了,飽食一頓后,還不忘帶一碗回家給大饞貓。鄰里之間就是這般親近。

      現(xiàn)在的超市也有速凍的春卷,但總不如自家做的好,也許媽媽手里包出來(lái)的春卷更有一種親情和家的味道?

      《卷一角春天》閱讀答案:

      答案暫未公布,屆時(shí)小編將會(huì)第一時(shí)間為您更新,敬請(qǐng)期待!

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