- 相關(guān)推薦
歷史典故之餃子的由來(lái)作文（精選5篇）
無(wú)論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無(wú)結(jié)尾作文的出現(xiàn)。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？下面是小編收集整理的歷史典故之餃子的由來(lái)作文，希望能夠幫助到大家。
歷史典故之餃子的由來(lái)作文 篇1
我國(guó)北方人有一種習(xí)俗，逢年過(guò)節(jié)，迎親待友，總要包頓餃子吃。尤其是大年初一，全家人拜罷年，便圍坐在一起，邊包餃子邊聊天，山南海北，無(wú)所不談，不時(shí)引來(lái)歡聲笑語(yǔ)，大有其樂(lè)無(wú)窮之意。“水餃人人都愛(ài)吃，年飯尤數(shù)餃子香”。當(dāng)人們吃著這滑潤(rùn)適口滋味鮮美的水餅時(shí)，如果再知道一些它的來(lái)歷，誰(shuí)能不驚嘆我們文明古國(guó)的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的面食奇苑呢！
餃子源于古代的角子。早在三國(guó)時(shí)期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。據(jù)考證：它是由南北朝至唐朝時(shí)期的“偃月形餛飩”。和南宋時(shí)的“燥肉雙下角子”發(fā)展而來(lái)的，距今已有一千四百我年的歷史了。清朝有關(guān)史料記載說(shuō)；‘元旦子時(shí)，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義�！坝终f(shuō)：“每屆初一，無(wú)論貧富貴賤，皆以白面做餃?zhǔn)持�，謂之煮餑餑，舉國(guó)皆然，無(wú)不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉�！边@說(shuō)明新春佳節(jié)人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說(shuō)：“中有餡，或謂之粉角————而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有湯叫做水餃�！鼻О倌陙�(lái)，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛(ài)，相沿成習(xí)，流傳至今。
餃子在其漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中，名目繁多，古時(shí)有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等等名稱。唐代稱餃子為“湯中牢丸”；元代稱為“時(shí)羅角兒”；明末稱為“粉角”；清朝稱為“扁食”————
現(xiàn)在，北方和南方對(duì)餃子的稱謂也不盡相同。北方人叫“餃子”。南方不少地區(qū)卻稱之為“餛飩”。餃子因其用餡不同，名稱也五花八門，有豬肉水餃，羊肉水餃，牛肉水餃，三鮮水餃，紅油水餃，高湯水餃，花素水餃，魚(yú)肉水餃，水晶水餃等等此外，因其成熟方法不同，還在煎餃，蒸餃等，因此，大年初一吃餃子在精神和口味上都是一種很好的享受。
餃子的來(lái)歷，除史書記載外，民間還另有一則傳說(shuō)。從前有一個(gè)皇帝，整天不理朝政，只顧尋歡作樂(lè)，朝里奸臣得寵，忠良受害，鬧得國(guó)家貧窮交加，百姓怨聲載道。有一天，人稱“潘素水”的'奸臣潘奇叩見(jiàn)皇上，言明他有個(gè)好主意，能使皇上長(zhǎng)生不老�；噬下�(tīng)后，滿心喜歡。忙問(wèn)：“潘愛(ài)卿，有何妙法，快講與朕聽(tīng)！”潘奇奏道：“人若能吃百樣飯，就可增壽延年成神仙，皇上可下令在各地招選名廚師，讓他一日三餐做新樣，吃到百種飯，不就如愿以償了嗎？”皇上聽(tīng)后連連點(diǎn)頭，即出告示，舉國(guó)招選。
不幾日，全國(guó)各地好多有名廚師陸續(xù)被送到京里，經(jīng)過(guò)殿試，手藝高的廚師蘇巧生被選上了。從此，蘇巧生憑著自己高超的技藝為皇上做了九十九個(gè)花樣的飯菜，皇上十分滿意。這一夜，蘇巧生很高興。心想：“明天早上再做一樣飯就可以離開(kāi)這個(gè)可恨的昏君，回家與親人團(tuán)聚了�！钡搅俗鲲埖臅r(shí)候，竟不知該咋做最后一頓飯了。他想到自殺逃跑，還想到毒死這個(gè)吃喝人民血肉的昏君。正在悲傷的時(shí)候，他突然看到菜案上有些剩下的羊肉和菜，便拿起刀把羊肉和菜一起剁碎，胡亂擱上調(diào)料，用白面皮包了許多小角角，然后放在開(kāi)水鍋里煮熟，當(dāng)做最后一樣飯給皇端去。蘇巧生正木呆呆地坐著等死，誰(shuí)知皇上吃了這餐飯后，竟穿著睡衣跑進(jìn)廚房說(shuō)：“今日這頓飯最香，這叫什么名字？”蘇巧生聽(tīng)罷，長(zhǎng)長(zhǎng)地嘆了口氣，隨后抬頭看見(jiàn)這種扁扁的東西，信口答道：“這是民間上等品————扁食。”皇上又留蘇巧生繼續(xù)給他做飯，巧生對(duì)這個(gè)貪得無(wú)厭的昏君氣憤極了，第二天便偷偷地溜走了。后人為了紀(jì)念這位廚師，就學(xué)著包扁食吃。這樣，一代一代，一直流傳到了今天。
歷史典故之餃子的由來(lái)作文 篇2
在我們北方，最著名的就是包餃子了，餃子的種類繁多，有：酸菜豬肉的、羊肉芹菜的、牛肉蘿卜的、韭菜雞蛋的、玉米香菇豬肉的、白菜豬肉等等，依照個(gè)人口味來(lái)做。不用說(shuō)，你肯定吃過(guò)餃子，可你包過(guò)嗎？包餃子是件挺難的事，如果沒(méi)有做過(guò)的話，那就跟我一起學(xué)習(xí)一下吧！請(qǐng)注意以下幾個(gè)要求：
1、必須要用上等的面粉。（因?yàn)檫@樣包出來(lái)的餃子皮，才有著光亮柔滑的表面、潔白如鉆的“皮膚”。）
2、面要揉得不硬不軟、恰到好處。
2、如果包肉餡的餃子，最好用新鮮的`肉，而且要肉多菜少才好吃。
3、提前先把肉剁碎，用調(diào)料拌好：油、醬油、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜等，30分后加入剁碎的菜，攪拌均勻。
4、餃子一定要包緊，不然在煮的過(guò)程中會(huì)爆開(kāi)。
5、煮餃子要注意火候，先蓋上鍋蓋煮開(kāi)后，再打開(kāi)鍋蓋煮兩三個(gè)開(kāi)即可。
好了我們已經(jīng)把準(zhǔn)備工作做好了，現(xiàn)在我們開(kāi)始包吧！
先把已經(jīng)揉好的面團(tuán)分成大小基本相同的小塊，把每個(gè)小塊面團(tuán)搟成薄薄的餅，這就是所謂的餃子皮了；在餃子皮中放入適量的拌好的餃子餡，把重疊的餃子皮邊捏緊后，這樣一個(gè)餃子就包好了，等全部包好后就可以放到已經(jīng)燒開(kāi)的水中煮了，在水中少放點(diǎn)鹽，據(jù)說(shuō)這樣餃子就不會(huì)粘在一起了。
熱騰騰的餃子出鍋了，瀝干水后盛入盤中，快來(lái)品嘗一下自己的杰作吧，請(qǐng)你一定要告訴我們味道如何阿！
關(guān)于餃子的文化還很多呢！我們了解到的只是其中的一角。聽(tīng)聽(tīng)下面的餃子由來(lái)的故事吧。傳說(shuō)是這樣的：
東北有一個(gè)小村莊，人們過(guò)著平靜又快樂(lè)的生活�？墒牵幸荒晟蕉蠢�，出現(xiàn)一只兇猛無(wú)比的大怪獸，有時(shí)叼走了小孩，有時(shí)吃掉了牲畜，村里的人成天提心吊膽，日子再也不快樂(lè)了！這年除夕村里來(lái)了一個(gè)外地人，名叫努爾哈赤，是個(gè)武藝高強(qiáng)，又愛(ài)打抱不平的人，他了解這個(gè)情況后，獨(dú)自前往大怪獸出沒(méi)的地方。經(jīng)過(guò)幾番搏斗，終于刺死了怪獸。大家把它的肉剁碎，包在面皮里，煮來(lái)吃掉，發(fā)泄了心頭的憤恨。從此以后，每年除夕，村里人都要用面包肉餡，做成食物來(lái)吃。到了今天，餃子這種食物己不限新年才能吃，只要我們想吃，隨時(shí)都可上餃子館去，當(dāng)然，也可以在家里自己包餃子吃。
歷史典故之餃子的由來(lái)作文 篇3
馬上要過(guò)新年了，家家戶戶都在忙前忙后發(fā)準(zhǔn)備迎新年！有的忙著買年貨，有的忙著打年糕，還有的忙著包餃子……我們家呢，也沒(méi)閑著。我和奶奶一起去挖了野菜，準(zhǔn)備回家包餃子。
說(shuō)到餃子，你們知道嗎？餃子原名叫“嬌耳”，是我國(guó)醫(yī)圣張仲景發(fā)明的。
建安初年，張仲景任長(zhǎng)沙太守。不久瘟疫流行，他的官做不下去了，便毅然辭去了太守官職，告老還鄉(xiāng)，決心為百姓治病。正好是大冬天，在回鄉(xiāng)的路上，他看到很多窮苦的老百姓，衣不蔽體，許多人耳朵都凍爛了，心里難受極了。于是回到家他就用面皮把去寒的草藥包成耳朵的樣子，取名“嬌耳”，再用水煮熟，專門為窮人治療凍傷，這就是餃子的由來(lái)！他的“祛寒嬌耳湯”的故事可是一直流傳至今呢！民間也有著“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)！
過(guò)年吃餃子也是寓意著一家人無(wú)病無(wú)災(zāi)，幸福團(tuán)圓的美好愿望！小伙伴們，你們過(guò)年要記得吃餃子呦！
驕傲的玫瑰花假如我是一片雪花擎起夢(mèng)想的'高度有趣的同學(xué) 快樂(lè)的課間我的植物朋友——百合
歷史典故之餃子的由來(lái)作文 篇4
東漢時(shí)候，南陽(yáng)有個(gè)張仲景，是個(gè)名醫(yī)。他醫(yī)術(shù)很高，不管什么疑難病癥，都能手到病除，人們稱贊他是妙手回春的醫(yī)圣。
張仲景在長(zhǎng)沙做官，那年告老還鄉(xiāng)，正是冬天，寒風(fēng)刺骨，雪花飄飄。他走到白河岸邊，看到那些為生活東奔西走的窮鄉(xiāng)親們，面黃肌瘦，衣不遮體，有好些人的耳朵都凍爛了，他心里很難受。
張仲景一到家，登門求醫(yī)的人很多，他雖然很忙，可心里總掛記著那些凍爛耳朵的窮鄉(xiāng)親。他叫他的弟子在南陽(yáng)東關(guān)的一塊空地上搭個(gè)棚子，盤上大鍋，在冬至的那天開(kāi)了張，給窮人舍藥治凍傷。舍的藥叫“祛寒嬌耳湯”，是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材放在鍋里煮熬。等煮好后把羊肉和藥物撈出來(lái)切碎，用面皮包成耳朵樣子的“嬌耳”下鍋。然后分給來(lái)討藥的.人，每人1大碗湯，兩只嬌耳。人們吃了嬌耳，喝了祛寒湯，只覺(jué)渾身發(fā)暖，兩耳生熟。
張仲景在長(zhǎng)沙做官的時(shí)候，經(jīng)常為當(dāng)?shù)匕傩罩尾�，受到那里的百姓�?ài)戴。他告老還鄉(xiāng)后，長(zhǎng)沙的人們，每年推選幾位德高望重的老人，帶著鄉(xiāng)親們的心意去看望他。那年，張仲景身染重病，長(zhǎng)沙的老人說(shuō)，長(zhǎng)沙有一穴好地，想叫他壽終時(shí)葬于長(zhǎng)沙。南陽(yáng)的人哪里肯依？?jī)上聽(tīng)?zhēng)吵起來(lái)。張仲景說(shuō)：“我吃過(guò)長(zhǎng)沙水，不忘長(zhǎng)沙父老情；我生于南陽(yáng)地，不忘家鄉(xiāng)養(yǎng)育恩。我死了，你們抬著我的棺材，向長(zhǎng)沙方向走去，靈繩在哪里斷了，就把我葬在那里算了�！北娙艘宦�(tīng)，也不再爭(zhēng)論了。
那年冬至，張仲景壽終了，長(zhǎng)沙來(lái)了許多人吊喪，你一挑，我一擔(dān)，把張仲景的墳壘得很大。又在張仲景的墳前修廟供奉，這就是現(xiàn)在的醫(yī)圣祠。
張仲景是冬至這天壽終的，又是冬至這天開(kāi)張舍。祛寒嬌耳湯”的。為了紀(jì)念這一天，每年冬至家家戶戶都包餃子吃，并說(shuō)冬至吃了餃子，耳朵就不會(huì)凍掉了。
此后，每逢冬至進(jìn)九，大家都紛紛爭(zhēng)食餃子，有諺語(yǔ)“冬至的餃子不凍耳”。
歷史典故之餃子的由來(lái)作文 篇5
冬至即將來(lái)臨，這是我最喜歡的節(jié)日之一，這樣又可以一起歡聚吃餃子啦！
俗話說(shuō)：“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵么得人管！”
冬至吃餃子可是有來(lái)由滴哦。東漢末年，有一名醫(yī)生叫張仲景，被稱為“醫(yī)圣”。正值冬至，因?yàn)槟昴陸?zhàn)亂，老百姓饑寒交迫，不少人耳朵都凍爛了，痛苦不堪。于是為救濟(jì)百姓，張仲景就把中草藥包進(jìn)餃子里煮熟，分發(fā)給百姓們用于驅(qū)寒，稱其為“祛寒嬌耳湯”。為了紀(jì)念他，人們把冬至吃餃子的習(xí)俗延續(xù)了下來(lái)。
“冬至”是一年中黑夜最長(zhǎng)白日最短的一天，在古代也是一年循環(huán)的`開(kāi)始，被看作一個(gè)吉日，北方人說(shuō)：“冬至大如年”，南方人說(shuō)：“冬至就是過(guò)小年”。
一到冬至，天氣就到了最冷的時(shí)節(jié)�！敖欢瑪�(shù)九”，從這天起就進(jìn)入了數(shù)九寒天，這使我想起小時(shí)候的兒歌：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開(kāi)，八九燕來(lái)，九九耕牛遍地走。”
所以，冬至是個(gè)值得慶祝的日子，讓我們一起吃餃子吧！還可以再加點(diǎn)湯圓，大家團(tuán)團(tuán)圓圓，新的一年圓圓滿滿！
【歷史典故之餃子的由來(lái)作文】相關(guān)文章：
艾灸歷史由來(lái)及典故03-10
民間歷史典故的由來(lái)匯總04-12
歷史典故之曳尾涂中04-06
常見(jiàn)習(xí)俗歷史典故的由來(lái)03-21
春節(jié)的由來(lái)的歷史典故02-02
歷史典故之扶不起的阿斗12-14
中國(guó)歷史典故之“安史之亂”11-10