《水能溶解一些物質(zhì)》教學(xué)設(shè)計(jì)
教學(xué)目標(biāo)：
科學(xué)概念
1．一些物質(zhì)可以溶解在水中，一些物質(zhì)不能溶解在水中。
2．不能用過(guò)濾的方法把溶解了的物質(zhì)從水中分離出來(lái)。
過(guò)程與方法
1．觀察和描述幾種固體物質(zhì)在水中的溶解和不溶解現(xiàn)象。
2．使用過(guò)濾裝置分離幾種固體與水的混合物。
情感、態(tài)度、價(jià)值觀
1．體驗(yàn)研究溶解與不溶解現(xiàn)象的樂(lè)趣，激發(fā)進(jìn)一步探究溶解問(wèn)題的興趣。
2．嚴(yán)格按規(guī)范利用溶解裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。
【教學(xué)重點(diǎn)】描述食鹽、面粉等物質(zhì)溶解現(xiàn)象的主要特征。
【教學(xué)難點(diǎn)】比較食鹽、沙、面粉在水里的變化有哪些相同和不同。
【教學(xué)準(zhǔn)備】
分組材料：食鹽1、沙1、面粉1、裝水燒杯3、筷子2、玻棒1、漏斗1、濾紙3、鐵架臺(tái)1。（沙在使用前淘干凈。）
【教學(xué)過(guò)程】
（一）創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課。
1．教師帶了兩杯水，指名嘗一嘗，并說(shuō)說(shuō)嘗到的味道。
2．學(xué)生到前面來(lái)品嘗，說(shuō)出其中一杯是糖水。
3．師：水怎么變甜了呢？（加糖）怎么沒(méi)看到水中的糖呢？（讓學(xué)生暢所欲言，學(xué)生可能說(shuō)化了，也可能說(shuō)溶解了，這時(shí)教師可告訴學(xué)生糖在水中化了，也就是糖在水中溶解了。）今天我們一起來(lái)研究溶解。
�。ㄔO(shè)計(jì)意圖：一些學(xué)生也許聽(tīng)說(shuō)過(guò)“溶解”一詞，但不清楚究竟什么是溶解。我開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，先出示課題，然后從“溶解”一詞入手，調(diào)動(dòng)了學(xué)生原有的生活經(jīng)驗(yàn)，導(dǎo)入本課，讓學(xué)生輕松進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)，激發(fā)起學(xué)生想要探究、想要主動(dòng)參與的欲望，為下一步學(xué)生們能以飽滿的熱情進(jìn)行學(xué)習(xí)做好鋪墊。）
（二）動(dòng)手操作，探索新知。
實(shí)驗(yàn)、觀察、比較食鹽、沙在水中的變化。
師：這是？生：白糖，鹽??
師:是鹽，鹽怎么樣的呢? 生:白白的，細(xì)細(xì)的，一顆一顆的.
師：這又是什么呢？生：沙子。師：沙子怎么樣的呢？生：黃黃的，也一顆顆的。
師：好的，接下來(lái)請(qǐng)看清實(shí)驗(yàn)步驟：
第一步：將鹽和沙子分別放入盛水的燒杯中，仔細(xì)觀察，鹽發(fā)生了什么變化？沙發(fā)生了什么變化？
第二步：用筷子輕輕攪拌，觀察，鹽和沙分別又發(fā)生了什么變化？同時(shí)什么也可能發(fā)生什么變化？生：水。師：對(duì)，水會(huì)發(fā)生什么變化呢？
師：好的，我們要來(lái)比一比，看誰(shuí)觀察得最認(rèn)真，肯定待會(huì)會(huì)表述的最詳細(xì)，老師會(huì)把你描述的記在黑板上，看誰(shuí)回答的能在黑板上記得最多，就師今天表現(xiàn)最棒的！你想不想成為最棒的？生：想。師：那你一定要仔細(xì)觀察喔！
好的，請(qǐng)小組長(zhǎng)到旁邊去領(lǐng)一盤(pán)材料。
學(xué)生實(shí)驗(yàn)
教師巡視
好多,每個(gè)小組長(zhǎng)都完成的差不多了,把材料整理一下,全部放到盤(pán)子里面,然后由組長(zhǎng)保管.
誒,到底誰(shuí)觀察的最仔細(xì)呢?檢驗(yàn)的時(shí)候到了.
誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)看,攪拌之前，實(shí)驗(yàn)發(fā)生了什么變化呢？（生：沉，變小，分解） 師：攪拌之后呢？食鹽又發(fā)生了什么變化？（生：沒(méi)有了，消失了。） 師追問(wèn)：那可不可以說(shuō)食鹽不存在了呢？（生：不能。）
師：那食鹽到哪里去了？生：到水里去了。
師：你有什么證據(jù)嗎？（生：水變咸了。）
師：你怎么知道的？（生：嘗一嘗就知道了，）
師：我們說(shuō)實(shí)驗(yàn)室里不可以隨便嘗東西的，萬(wàn)一有毒呢，還有不衛(wèi)生。 師：那水有沒(méi)有什么變化呢？（生：有點(diǎn)變白，但還是清的，透明。） 師：那你們說(shuō)食鹽溶解嗎？（生：溶解）
師追問(wèn)：有沒(méi)有不同意見(jiàn)，全部同意嗎？（生：同意）
師：那好，根據(jù)食鹽這一欄，你能說(shuō)說(shuō)溶解到底師怎樣的一個(gè)過(guò)程呢？
生：放入水中慢慢變小，變沒(méi)有的就叫溶解???
師：是的，大家都回答得非常好，像食鹽一樣放入水中，變成極小的，肉眼看不見(jiàn)的微粒，我們說(shuō)師溶解了。
師：對(duì)了，沙子還沒(méi)有描述呢？剛才沒(méi)有好好回答的小朋友，現(xiàn)在還有機(jī)會(huì)的喔！
誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)，攪拌前，沙有什么變化呢？（生：雜質(zhì)，細(xì)沙漂，粗沙沉） 師：那攪拌以后又有什么變化呢？（生：水變渾了，變黃了）
師：黃色怎么變來(lái)的？（生：細(xì)紗溶在里面了，就顯黃色了）
師：這杯黃色的水，讓它靜靜地一直放著，會(huì)有變化嗎？（生：會(huì)，黃色會(huì)沉下去。）
師：真的會(huì)不會(huì)這樣，誒，老師昨晚剛剛也做了這個(gè)實(shí)驗(yàn)，拿出來(lái)跟你們做的比較一下看，怎么樣？渾濁的水變??（生:清了，透明了。）也就是黃黃的??
師：那你覺(jué)得食鹽溶解了嗎？（生：不溶解）
師：那我們可不可以說(shuō)：不溶解的物質(zhì)放置一段時(shí)間后，不溶物能跟水分離，水在上面一層，不溶物在下面一層。（生：可以）
師：這種方法我們就說(shuō)是沉淀法。
師：通過(guò)這個(gè)比較實(shí)驗(yàn)，要你判斷是否溶解，你還學(xué)會(huì)了一種什么方法？（生：沉淀法）
（設(shè)計(jì)意圖：本課是溶解單元的起始課，主要是讓學(xué)生初步感知溶解，運(yùn)用觀察和比較的方法對(duì)食鹽和沙這兩種物質(zhì)在水中非常明顯的現(xiàn)象進(jìn)行描述。）
(三)觀察面粉在水中的溶解情況。
師：好的，接下來(lái)，一種重要的物質(zhì)馬上就要閃亮登場(chǎng)了，你們猜是什么物質(zhì)？（生：面粉）誒，這都被你們知道了。
好的，給你一包面粉，一杯水，實(shí)驗(yàn)方法跟食鹽放入水中一樣，觀察方法也一樣。同時(shí)思考一個(gè)問(wèn)題：面粉在水中的溶解過(guò)程更像食鹽還是更像沙？
每個(gè)小組長(zhǎng)去旁邊拿，可以動(dòng)手做了。
好的，每個(gè)小組都很認(rèn)真在觀察，由于時(shí)間關(guān)系，我們先做到這里，好不好？把材料收拾一下，全都放在盤(pán)子里，組長(zhǎng)保管好。
好，攪拌前，面粉有什么變化呢？（生：有漂有沉）
師：攪拌后呢，面粉怎么樣？（生：變細(xì)，變�。�
師：你覺(jué)得這個(gè)現(xiàn)象更像食鹽，還是更像沙子？（生：食鹽）
生：底部還有沉淀。師：有沉淀是更像食鹽還是更像沙子？（生：更像沙子。） 師：水有什么變化呢？（生：渾濁，奶白，）
師：這個(gè)更像??（生：更像沙子）
師：這下犯難了，兩個(gè)都像 ，那到底它溶解嗎？（生：沒(méi)有）
師：為什么？（生：因?yàn)榈撞窟�有沉淀 ）師：拿一杯給我，誒，老師有個(gè)疑問(wèn)，我給它多加點(diǎn)水，再多攪拌幾下，或 許他會(huì)像食鹽一樣溶解了，不見(jiàn)了呢？（生：不會(huì)）
師：那你有什么好方法證明給我們看。
生：沉淀法。師：真聰明，現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。（若講不出，師提示，剛剛我們?cè)倜枋錾匙邮怯刑岬竭^(guò)的一種方法??生：沉淀法）
師:沉淀法也就是將不溶物與水分離，這杯的話，是什么跟什么分離？（生：面粉與水分離）
師：可是沉淀法需要的時(shí)間很長(zhǎng)，我們?cè)谡n堂上來(lái)不及做，有沒(méi)有一種更好的方法，能立馬讓面粉與水分離呢？
出示幻燈片，師：這個(gè)你們不知道了吧！有的，就是這一套裝置，這個(gè)叫什么方法呢？
生：過(guò)濾法
師：真厲害，這套裝置的主角師這張紙，它叫濾紙，它可不是普通的紙，關(guān)于這張紙的觀察我們下節(jié)課再繼續(xù)。這節(jié)課就先把它的神奇功能展現(xiàn)給大家看。
師：照著它的樣，我們把濾紙放進(jìn)漏斗，怎么放��？
生：可以卷起來(lái)，可以折起來(lái)。
師：是的，可以折起來(lái)，怎么折呢？看著，先對(duì)折，再對(duì)折，那有幾層啦？（生：四層）
師：好，我掀開(kāi)一層，用手指鉆進(jìn)去，誒，成漏斗狀了，這邊一層，底下有幾層呢？（生：三層）
師：誒，怎么要貼不牢，要散開(kāi)來(lái)呢？怎么辦？（生：涂點(diǎn)水上去） 師：好的，我試試看，誒，真管用，真聰明。
師：好的，我把面粉這一杯倒進(jìn)去，注意棒要緊貼三層濾紙這一邊，為什么？仔細(xì)看，從漏斗中滴下去的液體，跟原來(lái)這杯面粉有沒(méi)有區(qū)別，還有濾紙上會(huì)有東西嗎？
師：對(duì)了，我們還做了食鹽和沙子了，不能浪費(fèi)了，也一起來(lái)過(guò)濾一下，（同理猜測(cè)濾液和濾紙會(huì)怎樣？）
濾紙上留下了面粉和沙的顆粒，食鹽卻沒(méi)有留下顆粒，流到了下面的杯子里
（四）小結(jié)：通過(guò)過(guò)濾的方法，我們知道在水中溶解的物質(zhì)不會(huì)和水分離開(kāi)來(lái)，在水中不能溶解的物質(zhì)會(huì)和水分離開(kāi)來(lái)。
�。ㄔO(shè)計(jì)意圖：面粉在水里的情況顯然不同于食鹽和沙在水里的.情況，面粉這個(gè)材料的出現(xiàn)帶來(lái)了新的問(wèn)題——面粉到底是溶解于水還是不溶解于水的？我先鼓勵(lì)學(xué)生大膽的猜測(cè)，表達(dá)自己的想法，這時(shí)候引發(fā)了認(rèn)知沖突，然后再通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證自己的猜測(cè)。但是實(shí)驗(yàn)后學(xué)生有可能針對(duì)沉淀與否的問(wèn)題再次出現(xiàn)爭(zhēng)議，教師順勢(shì)繼續(xù)引導(dǎo)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生認(rèn)識(shí)判斷物質(zhì)在水中是否溶解的一個(gè)新方法——過(guò)濾，最后的交流也指向溶解的科學(xué)概念，期望學(xué)生對(duì)溶解從原來(lái)的“說(shuō)不清楚”到能夠說(shuō)出主要特點(diǎn)，這正是我們教學(xué)所期望的。）
（五）歸納整理、問(wèn)題延伸
1、做了這么多的實(shí)驗(yàn)，讓我們一起來(lái)整理一下吧！學(xué)生整理獲得的信息。
2、總結(jié)：通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，我想你們一定有很多的收獲，誰(shuí)想和大家說(shuō)一說(shuō)？你們通過(guò)自己的努力和與大家的合作，學(xué)到了不少的知識(shí)，老師真為你們高興，那么，水是怎樣溶解物質(zhì)的呢？下節(jié)課我們繼續(xù)探究。
�。ㄔO(shè)計(jì)意圖：在活動(dòng)結(jié)束之后，及時(shí)組織學(xué)生對(duì)所學(xué)的知識(shí)及技能進(jìn)行整理和歸納，是一個(gè)非常好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，然后讓學(xué)生帶著問(wèn)題走進(jìn)課堂，又帶著問(wèn)題走出課堂，教師沒(méi)有把上下課的鈴聲作為教學(xué)的起點(diǎn)和終點(diǎn)，課后的后續(xù)探究是對(duì)本課研究?jī)?nèi)容的一個(gè)鞏固和延伸。因?yàn)樯钐幪幗詫W(xué)問(wèn)，生活處處皆課堂�？偟膩�(lái)說(shuō)，課后的探究活動(dòng)對(duì)于課內(nèi)探究活動(dòng)來(lái)說(shuō)有更多的事情需要師生共同投入地去思索去做，通過(guò)科學(xué)實(shí)踐學(xué)生們能真正體驗(yàn)到生活中處處有科學(xué)，并且使學(xué)生擁有更多的自主學(xué)習(xí)的空間，那時(shí)候的收獲將是更多的快樂(lè)、更大的幸福。）
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